Studio Nutrizione Roma
Nutrizione
Scientifica
Personalizzata
Un percorso nutrizionale su misura, fondato sulla ricerca clinica e sull'ascolto profondo della persona. Con la Dott.ssa Valeria Mancini, ogni piano è unico.
15+
Anni di Esperienza
La Clinica
Un ambiente pensato per il tuo benessere
Lo Studio Nutrizione Roma nasce nel cuore del quartiere Parioli, in un ambiente luminoso e riservato pensato per mettere il paziente al centro. Ogni dettaglio dello spazio è stato curato per favorire un clima di ascolto, fiducia e professionalità.
Disponiamo di strumentazioni di bioimpedenzometria di ultima generazione, sala consulenza privata e un approccio integrato che combina medicina nutrizionale, psicologia dell'alimentazione e attività fisica.
Bioimpedenzometria avanzata
Piani alimentari personalizzati
Approccio multidisciplinare
Visite in presenza e online
Supporto continuo tra visite
Ambiente riservato e confortevole
Dott.ssa Valeria Mancini
Biologa Nutrizionista
Curriculum & Formazione
Un percorso d'eccellenza
"Credo che ogni corpo racconti una storia unica. Il mio lavoro è imparare ad ascoltarla e tradurla in un linguaggio nutrizionale che possa davvero fare la differenza."
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2006Laurea Magistrale in Biologia — Sapienza Università di Roma110 con lode. Tesi sperimentale in fisiologia della nutrizione con focus sul metabolismo lipidico e resistenza insulinica.
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2008Specializzazione in Scienze dell'Alimentazione — Università di BolognaApprofondimento in dietoterapia clinica, nutrizione sportiva e disturbi del comportamento alimentare.
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2009 – 2013Ricercatrice presso il Policlinico Gemelli di RomaCollaborazione con il reparto di endocrinologia e malattie metaboliche. Partecipazione a trial clinici sull'efficacia di diete a basso indice glicemico nel trattamento del diabete di tipo 2.
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2013Master in Nutrizione Clinica — Karolinska Institutet, StoccolmaFormazione avanzata in nutrizione oncologica e nutrizione pediatrica presso uno dei centri di ricerca biomedica più prestigiosi d'Europa.
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2014 – 2018Docente a contratto — Università Cattolica del Sacro CuoreInsegnamento di Nutrizione Clinica e Dietetica Applicata nel corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
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2018 – oggiFondatrice e Direttrice — Studio Nutrizione RomaFondazione dello studio privato in Via delle Magnolie, Roma. Oltre 1.200 pazienti seguiti con protocolli personalizzati che integrano nutrizione clinica, cronobiologia alimentare e medicina funzionale.
Ricerca & Pubblicazioni
Contributi scientifici
2023
Cronobiologia alimentare e sindrome metabolica: un approccio integrato
Nutrition & Metabolism, Vol. 20 – Impact Factor 4.12
Studio prospettico su 240 pazienti che analizza l'impatto della distribuzione calorica circadiana nella riduzione dei marcatori infiammatori e del rischio cardiovascolare.
2021
Dieta mediterranea personalizzata e microbiota intestinale: correlazioni cliniche
Gut Microbiome Journal – Revisione Sistematica
Revisione di 62 studi clinici sull'influenza della modulazione del microbiota tramite interventi dietetici mirati nella prevenzione di patologie croniche infiammatorie.
2019
Protocollo nutrizionale integrato nel trattamento dell'insulinoresistenza femminile
Journal of Clinical Endocrinology & Nutrition
Trial randomizzato controllato su 180 donne in età fertile. Il protocollo ha dimostrato una riduzione del 38% dei valori di HOMA-IR a 6 mesi dall'inizio del trattamento.
2017
Nutrizione perioperatoria e recupero funzionale in pazienti oncologici
Clinical Nutrition ESPEN – Policlinico Gemelli, Roma
Studio multicentrico che dimostra come un protocollo nutrizionale pre e post-operatorio riduca i tempi di degenza e migliori la qualità della vita a 12 mesi dall'intervento.
2015
Indice glicemico e modulazione dell'appetito: nuovi modelli predittivi
European Journal of Clinical Nutrition
Ricerca condotta su 96 soggetti che propone un modello predittivo combinato di risposta glicemica individuale per ottimizzare la sazietà e il controllo ponderale a lungo termine.
2012
Efficacia della dieta a basso indice glicemico nel diabete di tipo 2
Diabetes Care – Policlinico Gemelli, Roma
Primo studio longitudinale della Dott.ssa Mancini, condotto durante l'attività di ricerca clinica al Policlinico Gemelli, su 320 pazienti diabetici seguiti per 18 mesi.
Cosa offriamo
I nostri Servizi
Prima Visita Nutrizionale
Analisi approfondita della storia clinica, delle abitudini alimentari e dello stile di vita. Bioimpedenzometria e impostazione del percorso personalizzato.
Piano Alimentare Personalizzato
Piani nutrizionali costruiti su misura in base agli obiettivi, alle preferenze e alle eventuali patologie del paziente. Aggiornati ad ogni visita di controllo.
Nutrizione Sportiva
Protocolli nutrizionali per atleti amatoriali e professionisti: ottimizzazione della performance, composizione corporea e recupero muscolare.
Nutrizione Clinica & Patologie
Supporto nutrizionale per diabete, sindrome metabolica, patologie tiroidee, disturbi gastrointestinali, intolleranze e malattie croniche infiammatorie.
Dove siamo
Vieni a trovarci
Indirizzo
Via delle Magnolie 27
00197 Roma (RM)
00197 Roma (RM)
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Orari
Lun – Ven: 9:00 – 19:00
Sab: 9:00 – 13:00
Sab: 9:00 – 13:00
Visite
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